치매와 당독소 함유 음식에 대한 경고
최근 연구결과에 따르면 설탕보다 더 위험한 음식이 발견되었다고 합니다. 이 음식은 우리가 정말 좋아하는 음식으로, 특히 노년층의 경우 치명적일 수 있으므로 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
당독소와 단백질의 상호작용
설탕보다 더 치명적인 음식은 '당독소'가 많이 함유된 음식을 말합니다. 당이라고 해서 일반적으로 설탕이나 오렌지 주스처럼 단 음식이라고 오해할 수 있습니다. 그러나 당독소는 단백질이 당과 반응하여 발생하는 변성 단백질을 의미합니다. 즉, 고온에서 동물성 단백질을 가열했을 때 당독소가 발생하는 것입니다. 이러한 당독소 형성 반응은 마이야드 반응(Maillard reaction)이라고도 알려져 있습니다.
당독소의 유해성
당독소는 시간이 지나도 분해되지 않고 조직에 축적되며 신체에 악영향을 미칩니다. 특히 당뇨가 있는 분들에게는 눈과 신장을 공격하며 피부에서는 주름살과 피부 노화를 촉진시키며 동맥경화증과 알츠하이머 치매를 유발할 수 있습니다.
당독소 함유 음식
최근 연구에서는 549개의 식품을 조사한 결과, 소고기, 닭고기, 감자 등을 구우거나 튀기는 과정에서 당독소가 증폭된다는 것이 확인되었습니다. 특히 닭다리 껍질 부분이 당독소 함유량이 가장 높은 것으로 나타났습니다.
- 소고기: 100g당 707km 유닛의 당화산물을 함유하며, 구운 소고기는 무려 6071km 유닛으로 9배나 증가합니다.
- 닭고기: 삶은 닭고기는 1123km 유닛이지만, 구운 닭고기는 6020km 유닛으로 6배나 증가합니다.
- 감자: 삶은 감자는 17kg 유닛이지만, 튀긴 감자는 152 치료 유닛으로 100배까지도 증가합니다.
치매 예방을 위한 천마 섭취
따라서 치매 예방을 위해 이런 음식들을 제한하는 것이 좋습니다. 대신, 천마를 섭취하는 것을 추천합니다. 천마는 뇌 속에 존재하는 유해산소를 억제하고 뇌 혈류량을 증가시켜 두뇌 건강에 도움을 주는 효과가 있습니다. 천마를 꾸준히 섭취함으로써 뇌 기능을 향상시키고 치매를 예방할 수 있습니다.
당독소와 치매 관련 상식
당독소는 뇌 건강에도 부정적인 영향을 미칩니다. 동물실험 결과, 최종 당화산물을 섭취한 군에서 치매를 유발하는 베타 아밀로이드가 증가했으며, 인지기능 장애와 운동신경 장애가 동시에 발생했습니다. 인체적용 시험에서도 당독소 함유량이 높을수록 치매 발생 위험이 증가하며, 고혈압, 당뇨, 고지혈증, 비만과 같은 대사증후군을 유발하는 것으로 밝혀졌습니다.
천마의 중요성과 선택
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치매 예방을 위해선 당독소가 많은 음식을 제한하고 천마를 포함한 건강한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 천마는 뇌 속에 존재하는 유해 산소를 억제하고 뇌 혈류를 개선시키는데 도움을 주기 때문입니다. 천마를 선택할 때에는 국내산이고 고품질의 원료를 사용한 제품을 골라야 하며, 테라브레인과 같이 과학적으로 검증된 제품을 선택하는 것이 안전하고 효과적입니다.
치매를 앞당기는 최악의 음식과 치매 예방을 위한 천마에 대한 내용을 알아보았습니다. 건강을 유지하기 위해 좋은 음식을 선택하고 천마를 적절히 섭취하는 것이 중요합니다. 감사합니다.
요약
- 설탕보다 더 위험한 음식은 당독소가 많이 함유된 음식이다.
- 당독소는 단백질과 당이 반응하여 발생하는 변성 단백질을 의미한다.
- 당독소는 신체에 악영향을 미치며 당뇨, 동맥경화증, 알츠하이머 치매 등을 유발할 수 있다.
- 고온에서 조리하는 과정에서 당독소가 증폭된다.
- 치매 예방을 위해 당독소가 많은 음식을 제한하고, 천마를 섭취하는 것이 좋다. 천마는 뇌 건강에 도움을 주며 치매 예방에 효과적이다.
- 천마를 선택할 때에는 국내산이고 고품질의 원료를 사용한 제품을 고르는 것이 좋다. 테라브레인과 같은 과학적으로 검증된 제품을 선택하는 것이 안전하다.
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